4 pessoas.
1 frango, 5oog de arroz, 2 cebolas, 2 dentes de alho, 500g de tomate, 0,5dec. de azeite, 1 folha de louro, sal e piripiri.
Corta-se o frango em pedaços e reserva-se, assim como o arroz lavado.
Num tacho faz-se um refogado com os ingredientes ao qual se vai acrescentando água, sempre a ferver, ao mesmo tempo que se coloca o frango, o sal e o piripiri. 5 minutos depois acrescenta-se o arroz que cozerá por mais 20 minutos. Prove e retifique o sal.
Receita de idosas do Centro de Convívio da AIJIL.
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