CULINÁRIA

SOPA DE GRÃO COM ABÓBORA

Para 5 pessoas:

Preparar:10 minutos

Cozedura: 35   "                          

meio K de abóbora menina, 250g de pão caseiro em fatias finas, 1 cebola, 1dl de azeite,1 batata doce, 250g de carne de vaca,  1 chouriço, 150g de toucinho, 100g de massa de cotovelos e 1 ramo de hortelã.

Na véspera ponha o grão de molho.

Numa panela de pressão ponha o azeite, a cebola e as carnes e, logo a seguir, o grão e deixe cozer cerca de meia hora.

Retire as carnes.

Junte na panela a batata e a abóbora em quadradinhos, deixe levantar fervura e acrescente a massinha de cotovelos e o sal q.b.. até cozer.

Numa terrina, com as fatias de pão, deite o preparado e, por cima, a hortelã.

Sirva num prato as carnes e a sopa noutro.